エスニックな大人の海老マヨ(￫∀￩人)♡
tink☆ @cook_40043337
子供たちの大好きな海老マヨをピリ辛に大人向けにアレンジしたエスニック風の海老マヨです(￫∀￩人)
このレシピの生い立ち
家の子供たちが大好きなyopiko'sさんの海老マヨ(レシピID :17820826)をベースに大人も夢中になるピリ辛エスニックな海老マヨを作りました☆美味しかったので覚書です～ビール進みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は食べやすいように尻尾と殻と背ワタを取る(軽く水洗い)→下処理済みの海老に紹興酒とナンプラーを振りかけ軽く下味つける
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- 2
エスニックな特製マヨソースの調味料をボールにすべていれてよく混ぜ合わせておく
*1は20分以上は漬けておく - 3
揚げ油を180℃にする→1で漬けてた海老の余分な水分をペーパーなどで軽く押さえてから揚げ衣にくぐらせカラッと揚げる
- 4
サクッと揚がったら油切りしたのち熱々のうちに2のエスニックな特製マヨソースに絡める
- 5
ザクザクの粗目の千切りキャベツ(レタス)を敷いて海老マヨを盛り付けたら出来上がり～♫
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リアクション
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