茹でないほうれん草のお浸し
liqueur☆ @meux
2018/3/2話題入り☆茹でずに電子レンジで加熱して、えぐみの素シュウ酸は水で流しました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は、茹でると水溶性の栄養分が流出してしまうと言われているので、茹でずに蒸して加熱しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を水洗いします。
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- 2
手順1のほうれん草をシリコンスチーマー又はお皿にラップをし、電子レンジで1～2分加熱します。
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- 3
手順2のほうれん草をさっと冷水で流し、水気を切ります。
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- 4
☆の材料を混ぜ合わせだし醤油を作ります。
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- 5
手順3のほうれん草を5cm位にカットし、手順4のだし醤油を掛けます。
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- 6
器に盛り付けて、かつお節を振り掛けて完成です。
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- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/11 -
- 8
話題のレシピになりました☆
2018/3/2 -
コツ・ポイント
ほうれん草のえぐみ(シュウ酸)を取り除くために、加熱した後冷水でさっと洗い流します。
リアクション
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