さつまいもは７～８ミリくらいの輪切りに、茄子と人参はみじん切りに、玉葱は薄切りにする。

★の材料をボウルに入れてよく練る。

鍋に水と玉葱を入れて火を付け、沸いたら②をスプーンで一口大にしながら落としていく。

団子に火が通ったらサツマイモを加える。
仕上げに牛乳、ルゥで調味する。