鶏肉の塩麹焼き
Q＆hikarunomama @cook_40077747
超簡単！調味料は塩麹のみ！なのにど～してこんなに美味しいの～？！
このレシピの生い立ち
今大ブームの塩麹！アレコレ実験中(*^_^*)
鶏肉の塩麹焼き
超簡単！調味料は塩麹のみ！なのにど～してこんなに美味しいの～？！
このレシピの生い立ち
今大ブームの塩麹！アレコレ実験中(*^_^*)
作り方
- 1
鶏肉（ムネ肉）に小さじ２の塩麹を塗りつける。そのまま冷蔵庫に１～２日寝かす。
-
- 2
表面の塩麹をキッチンペーパーで拭いて熱したフライパンに少量のバターで焼く。中火で蓋をして蒸し焼きにする。完成！
-
コツ・ポイント
塩麹は調理する時にキッチンペーパーなどできれいに拭くこと。麹は焦げやすいので。
拭いても、塩麹がしみ込んでいるので味は大丈夫！
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