曽我漬なます

曽我漬の増田屋本店
曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

正月に最適な曽我漬レシピ!!
このレシピの生い立ち
正月レシピという事で、紅白でおめでたい『なます』をご紹介させて頂きます。

曽我漬なます

正月に最適な曽我漬レシピ!!
このレシピの生い立ち
正月レシピという事で、紅白でおめでたい『なます』をご紹介させて頂きます。

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材料

  1. 曽我漬 適量
  2. 大根 半本
  3. 人参 半本
  4. 柚子の皮 適量
  5. 小さじ1
  6. 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根と人参の皮をむき、千切りにします。

  2. 2

    千切りした大根と人参をボールに移し、塩を入れかるく揉んだら、10分ほど置いておきます。

  3. 3

    10分後、出てきた水分を絞り、そこに曽我漬、酢、砂糖を加えて混ぜます。

  4. 4

    タッパに入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。

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 曽我漬の増田屋本店レシピ公開ページです。 富士宮の名物「曽我漬」は大根ときゅうりにわさび、洋がらし、酒粕を配したここにしかない漬物です。曽我漬は単に漬物として食卓を豊かにするだけではありません、ピリッとした辛さとふくよかな甘さを兼ね備えた曽我漬は和食のみならず洋食の調味料としても優れています。こちらのページでは曽我漬を楽しむレシピを公開しています。http://sogaduke.com/
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