ゴーヤの白和え=ゴマ味噌風味=

Name: ゴーヤの白和え=ゴマ味噌風味=
Yield: 1/2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 絹豆腐(水切り済み) 100g; ●マヨネーズ大さじ1強 大さじ1強; ●すりゴマ 大さじ2; ●味噌 小さじ1強; ●醤油 小さじ1/2; ●ハチミツ 小さじ1; ●おろし生姜 少量; 揚げ玉 少量

＊minachi＊ @cook_40094912

苦味が苦手という方にもオススメ。まろやかな甘味の白和えです‼
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きで、色々なレシピ考えて試しています。

ゴーヤの白和え=ゴマ味噌風味=

＊minachi＊ @cook_40094912

苦味が苦手という方にもオススメ。まろやかな甘味の白和えです‼
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ゴーヤが好きで、色々なレシピ考えて試しています。

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材料

1/2本分

ゴーヤ 1/2本
絹豆腐(水切り済み) 100g
●マヨネーズ大さじ1強大さじ1強
●すりゴマ大さじ2
●味噌小さじ1強
●醤油小さじ1/2
●ハチミツ小さじ1
●おろし生姜少量
揚げ玉少量

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作り方

1
種とわたをスプーンでとり2-3㍉程の厚さに切って水洗いし耐熱容器に入れレンジで1-2分温めた後あら熱をとる。
2
水切りした豆腐と先に混ぜ合わせた●の調味料を加えて和える。
冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます。
3
食べるときに揚げ玉を少し加えると食感が楽しくなります❤

コツ・ポイント

ゴーヤは切ってからサッと水洗いして時間を置くことなくレンチンしました。わりとしっかり2分のレンチンで苦味は気になりません。
苦味が好きな方はあまり温めすぎない方がいいかもしれません。

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つくれぽ

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＊minachi＊ @cook_40094912

2015/07/03 09:52に公開

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このレシピのキーワード

白和えゴーヤはちみつ絹ごし豆腐味噌

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