南米コロンビア料理エンパナーダ
ワールドカップにあやかりました。
このレシピの生い立ち
スパイシーな味が恋しくて♡
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- 1
新じゃがは皮のままさいの目切り。新タマみじんぎり。
人参すりおろす耐熱容器に入れてＷ600で8分加熱
-
- 2
スプーンで混ぜてＷ600で5分加熱
ゆで卵を作り、
縦に4等分
横に3等分にカットする -
- 3
生地を捏ねる
ボールに生地の材料 全部入れる
縦10回横10回
10回繰り返す程度。30等分に丸めて寝かせる
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- 4
ミンチと調味料、
2を加えて水分を飛ばしながら炒める炒め終わりにゆで卵を加える
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- 5
具材を冷ます間に
生地をのばす粗熱取れた具材にチーズを混ぜる
-
- 6
空気が入らないように具材を包み、みみを折り返す
-
- 7
フォークでみみを押さえる
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- 8
170度の油できつね色になるまでじっくり揚げる
そのままもしくはサルサソースでお召し上がり下さい♡
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