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人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ
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人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ-レシピのメイン写真

人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ

まいとmight
まいとmight @cook_40059990

人気のパスタ屋さんの再現レシピです。秋の恵みを簡単、贅沢にいただきます(^0^)/
このレシピの生い立ち
ランチパスポート大賞の神田「G-Days」さんでいただいて、美味しかったので真似てみました。お店ではベーコンではなく「魚肉ソーセージ」が入っていました。

人気のパスタ屋さんの再現レシピです。秋の恵みを簡単、贅沢にいただきます(^0^)/
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ランチパスポート大賞の神田「G-Days」さんでいただいて、美味しかったので真似てみました。お店ではベーコンではなく「魚肉ソーセージ」が入っていました。

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人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ

まいとmight
まいとmight @cook_40059990

人気のパスタ屋さんの再現レシピです。秋の恵みを簡単、贅沢にいただきます(^0^)/
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ランチパスポート大賞の神田「G-Days」さんでいただいて、美味しかったので真似てみました。お店ではベーコンではなく「魚肉ソーセージ」が入っていました。

人気のパスタ屋さんの再現レシピです。秋の恵みを簡単、贅沢にいただきます(^0^)/
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ランチパスポート大賞の神田「G-Days」さんでいただいて、美味しかったので真似てみました。お店ではベーコンではなく「魚肉ソーセージ」が入っていました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • ベーコン(適量) 20g
  • しめじ※なくてもOK 1/2株
  • パスタ 200g
  • バター 10g
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 400~600cc
  • 白ワイン※なくても可 大1
  • 塩コショウ 適量
  • パルメサンチーズ、パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    種を除いたカボチャをラップしてレンジで3分。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    具として食べるブロック(右)と、ペーストにする部分(左)を半々に分ける。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    温めた牛乳にコンソメキューブを溶かす。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    カボチャを牛乳の中でペーストに。(フードプロセッサーがあればそれで)

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    我が家にはミキサーがないので、アナログで潰します笑。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    中火で熱したフライパンにバターとベーコンとしめじ。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    一通り火が通ったところで、

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    5を投入。火加減そのまま。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方8写真
  9. 9

    あればワインを加えます。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方9写真
  10. 10

    煮立ったところで、塩コショウで味を調え、スープは完成。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方10写真
  11. 11

    茹でたパスタと絡めて、

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方11写真
  12. 12

    盛り付けて完成。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方12写真
  13. 13

    これが本家、お店のパスタです。

    • 人気店の濃厚かぼちゃクリームパスタ作り方13写真

コツ・ポイント

牛乳の量が400ccなら汁なし、600ccなら、ややスープ状になります。
ペースト用のカボチャが硬ければ、追加で2分レンジで温めてください。

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まいとmight
まいとmight @cook_40059990
2016/12/11 13:34に公開
結婚して27年間、休日の料理を担当しています。*ジャック・スパロウの格好でマラソンに出場してます。*2022年10月:流山ロードレース10㎞:37分18秒(年代別優勝)2024年2月:別府大分マラソン:2時間47分(PB)2025年5月:諏訪湖ウルトラ100㎞:8時間54分(PB)*
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ かぼちゃ ベーコン バター 牛乳 チーズ

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