鯖は胡椒、酒、みりんにつけておきます。キャベツ、玉ねぎをスライスし温めたフライパンに油を入れて炒めます。

器にご飯を盛り付け野菜を乗せておきます。1の鯖の水気を取りバット等に片栗粉を敷きまぶします。温めたたフライパンに油をしく

フライパンで鯖を両面焼いて先程の器の上に乗せて、鯖の上からマヨネーズをかけたら完成です。