レンジで簡単【豚巻き蒸し茄子（ネギ醤油）
mieuxkanon @mieuxkanon
「蒸しなす」の人気検索でトップ10に入りました♪
レンジで簡単に作れます。おつまみにも、おかずにもなります！
このレシピの生い立ち
レンジで加熱すると、茄子がトロッとろになるので、好きなんです。ネギとにんにくの香りに、ラー油の辛味を加えました。
レンジで簡単【豚巻き蒸し茄子（ネギ醤油）
「蒸しなす」の人気検索でトップ10に入りました♪
レンジで簡単に作れます。おつまみにも、おかずにもなります！
このレシピの生い立ち
レンジで加熱すると、茄子がトロッとろになるので、好きなんです。ネギとにんにくの香りに、ラー油の辛味を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り取り、縦4等分に切る。
水に晒して水気を切り、豚肉を一本ずつ斜
めに巻き付ける。 -
- 2
少し高さのある耐熱皿に重ならないように
並べる。 - 3
●を合わせて、2に回し掛ける。ふんわりラ
ップをかけて（少し空気の抜け道を作る）
レンジで8分加熱する。 - 4
加熱が終わったらラップを外し、茄子の上
下を返してそのまま暫く味を馴染ませる。 - 5
器に盛り、蒸し汁を掛ける。ラー油を回し
掛け、小ねぎを盛って粗挽き胡椒を振る。 - 6
※ こちらは【豚巻き蒸し茄子（甘酢醤油）】です。ID 18346084
-
コツ・ポイント
皮が硬い茄子の場合は、皮を縞目に剥くか、隠し包丁を入れて下さい。
暫く置くと味が馴染みますが、直ぐに食べる場合味が薄く感じるかもしれません。
その場合は、醤油を少し回し掛けて下さい。
電子レンジは600wです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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