鶏ミンチに塩コショウ、生姜或いはガラムマサラをまぶしてこねます。

鶏ミンチがいい感じに粘っこくなったらフライパンで炒めます。

片手鍋などで水菜、めんつゆ、水を火にかけ煮たたせます。

ハンバーグは様子見ながらひっくり返して水菜に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみ付けます。

最後に火が通った両者を器に盛れば完成です。