超時短!! ピーマンピクルス
流浪のアサルトシェフ @cook_40175190
ピーマンが苦手な方は多いと思いますが、このピクルスはきっと病み付きになると思います!!
ぜひ味見してみてください!!
このレシピの生い立ち
馴染みの八百屋さんで、たくさんピーマンをもらってしまったので、保存をさせる方法を考えて思い付きました。
人参とか、玉ねぎを一緒にピクルスにしても美味しいですよ!!(о´∀`о)
超時短!! ピーマンピクルス
ピーマンが苦手な方は多いと思いますが、このピクルスはきっと病み付きになると思います!!
ぜひ味見してみてください!!
このレシピの生い立ち
馴染みの八百屋さんで、たくさんピーマンをもらってしまったので、保存をさせる方法を考えて思い付きました。
人参とか、玉ねぎを一緒にピクルスにしても美味しいですよ!!(о´∀`о)
作り方
- 1
穀物酢、砂糖、塩で三杯酢を作ったら、コンソメ、胡椒を加えて好みの味にして、セロリパウダーで香り付けをする。
- 2
薄い輪切りにしたピーマンをビニール袋に入れて、①の調味液も一緒に入れて、空気を抜いて密閉する。
- 3
お皿の上に袋を乗せて、1分半ほどレンチンしてできあがり。
冷める行程で味が染みるので、しばらく放置しましょう。
コツ・ポイント
お酢の配合が決め手になるので、この行程でしっかり好みの味に調整してくださいね♪
あまり凝ったお料理は作れませんが、コスパは結構イケてると自負しています(笑私自身が遺伝的にコレステロールが高くなりやすいので、たんぱく質は鶏肉とか魚メインになってしまいますm(_ _)m肩肘張らずに、毎日作れるようなお料理をご紹介していきたいと思います!!(о´∀`о)
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