【すいすいパスタ】水に2時間ほどつけておく。浸けておいた水はゆで汁として使うから鍋に移す

洗ってへたを取り、茄子を一口大に切る

フライパンを熱してひきにくを炒め、色が変わってきたらにんにくを入れて炒める。

にんにくが香ってきたら茄子をいれて火が通るまで炒める。

塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの順でいれて混ぜ合わせる

先程のパスタをつけていた水で麺を茹でる。茹で時間は沸騰したお湯にパスタをいれて、再沸騰してから１分。

麺とソースをあえる。汁気が減っていたら茹で汁を少しとっておいて加える