茄子と挽き肉のボロネーゼ
記録用です
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
【すいすいパスタ】水に2時間ほどつけておく。浸けておいた水はゆで汁として使うから鍋に移す
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- 2
洗ってへたを取り、茄子を一口大に切る
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- 3
フライパンを熱してひきにくを炒め、色が変わってきたらにんにくを入れて炒める。
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- 4
にんにくが香ってきたら茄子をいれて火が通るまで炒める。
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- 5
お湯を沸かし始める
- 6
塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの順でいれて混ぜ合わせる
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- 7
先程のパスタをつけていた水で麺を茹でる。茹で時間は沸騰したお湯にパスタをいれて、再沸騰してから１分。
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- 8
麺とソースをあえる。汁気が減っていたら茹で汁を少しとっておいて加える
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コツ・ポイント
すいすいパスタは柔らかくなりすぎないように茹で加減に気を付ける
麺が増えると薄味になるので調節する
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