タジンで和の家庭料理だって出来ちゃいます！このレシピの生い立ち子供の頃母がよく作ってくれた、茄子のバター炒めをアレンジしました。
茄子は縦半分に割り、約１ｃｍ幅の斜め切りにする。あさつきは約２ｃｍの長さに切る。合わせ調味料を作っておく。
タジンに茄子を並べ、合わせ調味料をまんべんなく乗せる。
弱めの中火で約１２～１５分。時々混ぜて味を馴染ませる。全体的に茄子に火が通ってクタッとしたらＯＫ。
火を止めてあさつきを加えて混ぜ、しばらく蒸らしたら出来上がり！
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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