ミニトマトのヘタを取って洗います。（お好みにより、湯剥きしてください｡）

砂糖をまぶし、30分位置きます。

中火でコトコト煮込みます。（ヘラ等でかき混ぜながら｡）灰汁がたくさん出ますので、取り除いてください。

バターをぬったトーストに｡美味しいですよ(^^)