茄子・ズッキーニ・チーズの卵炒め
ながれ★ @cook_40171967
子供も食べてくれる味だと思います。
このレシピの生い立ち
御近所から、いただいた大量の茄子やズッキーニを消費しようと、冷蔵庫にあるもので出来上がりました。
茄子・ズッキーニ・チーズの卵炒め
子供も食べてくれる味だと思います。
このレシピの生い立ち
御近所から、いただいた大量の茄子やズッキーニを消費しようと、冷蔵庫にあるもので出来上がりました。
作り方
- 1
茄子は厚さ3mmのいちょう切り
- 2
ズッキーニは、厚さ3mmぐらいの半月切り。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、茄子、ズッキーニをいれて炒める。
- 4
全体に油が回ったら、鶏ガラスープの素を入れる。
- 5
茄子に火が通ったら、釜揚げしらすと、チーズを入れ、フライパンをふる。
- 6
卵を割り入れ、スクランブル状にし、またフライパンをふる。
た卵に火が通ったら、て出来上がり❗
コツ・ポイント
チーズは、とろけるチーズではないほうが良いです。
釜揚げしらす以外にも、ウインナー等でも美味しいかと。
釜揚げしらすの量は、塩味のお好みで調整してください。
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