●の粉物を全部合わせてふるいにかける。その後お好みの★を。

絹豆腐を割り入れて混ぜいくつかの固まりになったら油を回し入れ、手でボールの底に押し付けるように捏ねてひと塊りにまとめる。

クッキングシートに厚さ1cm位で生地を楕円に伸ばし、180℃に温めたオーブンの下段で20分焼く。

焼けたら1cm程度に切って横に倒し、170℃で15分、反対の側面を170℃で13分焼く。

ガリガリと焼きあがったら完成。