ニラ・しょうが・にんにくは、包丁でみじん切りにする。

3のひき肉に、キャベツ・ニラ・しょうが・にんにく調味料（A）を入れ、よく混ぜる。

☆の水溶き片栗粉をよく混ぜ、6の上にまんべんなくかける。

すぐに蓋をして4分。やや強めの中火。

蓋をとり、油大さじ1を回しかけ、弱火にして、パリッとするまで焼く。