めっちゃ簡単 めんたいフェットチーネ
特急女王 @cook_40143214
ピリッと辛い明太子が、フェットチーネともよく合います
このレシピの生い立ち
家族が出かけていて、お昼ごはん１人だった時に、明太子とフェットチーネがあったので、チャチャッと作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に多めの湯を沸かし、フェットチーネを指定の時間茹でる
- 2
辛子明太子はほぐしておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、辛子明太子、バター、白ワインを加えて軽く炒める
- 4
辛子明太子が少し白っぽくなったら、いったん火を止める
- 5
フェットチーネが茹で上がったら4のフライパンに入れて、再び火にかけ、全体にさっと混ぜたら火を止める
- 6
器に盛り、乾燥パセリを散らす
コツ・ポイント
ソースを作る時、辛子明太子にけっこう塩分が多いので、塩は入れなくても大丈夫だと思いますが、お好みで味を調節したください。
パスタを茹でる時は、塩を入れたほうがおいしいと思います
辛子明太子は、より辛いほうがピリッとしておいしいです
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