林檎はよく洗い、皮を剥く。
自分はピーラーでざかざか剥いてます。

皮は捨てても良いですが、アップルティー（レシピID :18515752 ）の材料にも。

4等分くらいにして、芯をとり、厚さ5mm程度のイチョウ切りにします。

できるだけ大きめの耐熱容器に入れます。
器が小さいと、加熱中に吹き零れるので注意（写真のはぎりぎりでした）。

砂糖とレモン汁を全体にふりかけます。
フタはせずにこのまま電子レンジ５００Wで13分加熱します。

レンジから出した直後は生っぽいですが、下の方は煮えているのでよく混ぜます。

次に５００Wで7分加熱します。その後よく混ぜます。

この時点で加熱終了でもOK。汁大目な煮林檎になります。

汁少な目の味が染みた煮林檎が好きな場合は、
「５００Wで7分加熱→良く混ぜる」
をあと２回繰り返します。

シナモンパウダーを混ぜます。
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やすと味がよく染み込みます。

アップルパイに使うなら、ザルで汁気を十分に切ってから使ってください。

冷凍パイシートでアップルパイにしたり。

ヨーグルトにのっけたりどうぞ。