作り方
- 1
型に合わせてオーブンシートを切っておく
無塩バターと卵は室温に
オーブン180度に予熱 - 2
林檎をスライスして，バターで少ししんなりするまでソテーする
シナモンパウダーをまぶして冷ましておく - 3
無塩バターを良く混ぜ、グラニュー糖を入れ更に白くふんわりするまで泡立てる
卵を少しづつ入れて分離しないように混ぜる - 4
アーモンドパウダー、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れさっくり混ぜる
林檎を入れ軽く合わせたら型に流す - 5
180度のオーブンで約40分
焦げそうなら上にアルミを乗せる
中央に竹串を刺しベタッとした生地がついて無ければ焼き上がり - 6
冷めてから粉砂糖をかける
コツ・ポイント
林檎の水分で焼き上がりの時間が少し増えるかもしれません
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焼きあがっても中に入ってる薄切りりんごはシャキシャキです。ヨーグルトが入り、甘さとバターは控えめに。できあがりは爽やかだけどもっちりした生地です。冷やして召し上がれ。
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