茄子とじゃが芋は、厚さ３ミリ程度にスライスして、水にさらす。
トマト缶は、ざるで濾して、汁と中味に分ける。

トマト缶の中味、⭐印の材料を耐熱容器に入れてかき混ぜ、ラップをして電子レンジで加熱する。

トマト缶の汁と水をあわせて200㏄にして、回しかけ、蓋をして、茄子とじゃが芋に火を通す。

②で作ったトマトソースをかけ、チーズをのせて、チーズが溶けるまで加熱する。