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夏野菜のゼリー
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夏野菜のゼリー-レシピのメイン写真

夏野菜のゼリー

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

夏野菜を使って涼しいサラダ感覚のゼリーを作りました。お好みで中身の野菜を変えてくださいね。
このレシピの生い立ち
夏の暑さを忘れようと涼しい一品です。

夏野菜を使って涼しいサラダ感覚のゼリーを作りました。お好みで中身の野菜を変えてくださいね。
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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

夏野菜を使って涼しいサラダ感覚のゼリーを作りました。お好みで中身の野菜を変えてくださいね。
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材料

2個分
  • アスパラ 2本
  • インゲン 4本
  • ヤングコーン 4本
  • うずら 2〜4個
  • プチトマト 2〜4個
  • ボイルえび 2尾
  • ミネラルウォーター 300ml
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    アスパラ、インゲンは茹でてミニトマトは湯むきする。

  2. 2

    海老はボイルして、ヤングコーンとうずらも水気を拭き取る。

  3. 3

    インゲンと、ヤングコーン、アスパラは好きな大きさに切っておく。

  4. 4

    ミネラルウォーターを80度くらいにし、火を止めコンソメ、塩、ゼラチンを入れてしっかり混ぜる。

  5. 5

    大きめのコップなどを2個、用意し、彩りを考えながら具材を入れて4を流し込み固める。

コツ・ポイント

具材の水分は拭き取ること。ゼラチンはメーカーによって溶かし方があるので、それに従ってください。ガラス容器で食べるので見た目も涼しげです。

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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114
2015/07/16 07:01に公開

このレシピのキーワード

ゼリー いんげん アスパラ ミニトマト ベビーコーン ゼラチン

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