作り方
- 1
☆を火にかけ、コンソメ顆粒が溶けたら
火を止め熱いうちに粉ゼラチンを入れ溶かす。
粗熱が取れたら冷蔵庫で固める - 2
ナスを食べやすく器に合う切り方で切る
→水にさらす
- 3
ミニトマトはヘタが付いてない方に軽くばってんの切り込みを入れて湯むきする
- 4
オクラは塩を入れて茹でる
水にさらして、冷えたら一口大に切る - 5
水にさらした茄子をザルに上げキッチンペーパーで水気を取る。
- 6
分量のオリーブオイルで炒める
→キッチンペーパーで油を切る。 - 7
ボウルにミニトマト、ナス、オクラを入れて▲で和える
- 8
ジュレが固まったら崩す
- 9
ジュレいれて野菜をバランスよくいれ、最後にコンソメを入れる。
飾りに緑があればオシャレに☆
コツ・ポイント
ジュレは少し濃いかな。ぐらいがちょうどいいです☆
似たレシピ
-
✿夏野菜のコンソメジュレの前菜✿ ✿夏野菜のコンソメジュレの前菜✿
✿茄子・プチトマト・オクラ・長芋を バジル醤油に漬けて コンソメジュレソースで(‾▽‾)♬ 頂きます(‾▽‾)♬
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18548891
