パパッと具だくさんなす味噌炒め
hichaco＊ @cook_40132623
時間がないとき、さっと作れるので楽です。他の野菜も入れてメインに格上げ！
このレシピの生い立ち
味付けは違うけれど、母が作ってくれるナス味噌炒めといえばこんな具材でした。自己流にアレンジ。
パパッと具だくさんなす味噌炒め
時間がないとき、さっと作れるので楽です。他の野菜も入れてメインに格上げ！
このレシピの生い立ち
味付けは違うけれど、母が作ってくれるナス味噌炒めといえばこんな具材でした。自己流にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンは適当な大きさに切る(半月切りか細切り)。にんじんは大きめの短冊切りに。椎茸は厚めにスライス。
- 2
厚揚げは3〜4等分に切り、フライパンで両面焼き目をつける→一旦お皿に上げておく。
- 3
フライパンに薄く油を引いて豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、野菜を入れてさらに炒める。
- 4
具材に油が馴染んだら、カツオだしを入れて★の調味料を加える。
- 5
お皿に上げていた厚揚げを戻し、全体にしんなりするまで炒め煮にしたら完成です。
コツ・ポイント
ピーマンを使ったりししとうにしたり、またパプリカを入れたり、エリンギを入れたり。野菜はそのときあるものを適当に使います^^;
ピーマンの色が悪くなるのが嫌な方は、別に炒めて最後に入れてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18548945
