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(覚え書き)ほうれん草のスープ
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(覚え書き)ほうれん草のスープ-レシピのメイン写真

(覚え書き)ほうれん草のスープ

海の外のキッチン
海の外のキッチン @cook_40097619

手軽に家で作れるようにチキンブイヨンでフォン・ド・ヴォライユを代用しました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は火を通すと体にいいらしいです★

手軽に家で作れるようにチキンブイヨンでフォン・ド・ヴォライユを代用しました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は火を通すと体にいいらしいです★

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(覚え書き)ほうれん草のスープ

海の外のキッチン
海の外のキッチン @cook_40097619

手軽に家で作れるようにチキンブイヨンでフォン・ド・ヴォライユを代用しました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は火を通すと体にいいらしいです★

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ほうれん草は火を通すと体にいいらしいです★

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材料

  • ほうれん草 1株
  • 玉ねぎ 20g
  • セロリ 15g
  • ポワロー(ネギ) 25g
  • バター 適量
  • チキンブイヨン 適量
  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 50g
  • バター 10g
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草の葉と茎を切って分けて、茎の部分とその他の野菜を1cm角に切ってバターで炒める

  2. 2

    ほうれん草よ葉の部分をバターで炒め、ミキサーにかけてスープのベースを作る

  3. 3

    2に牛乳、生クリームを加え温め、チキンブイヨンと塩で味を整えたら溶かしたバターを加える

  4. 4

    器にコショウをひとふりしてそこにスープを注ぐ

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海の外のキッチン
海の外のキッチン @cook_40097619
2016/12/11 06:05に公開
日本→カリフォルニア→シンガポール海外生活では特に美味しい食事が恋しくなるので私も含め家族に美味しいものをと日々料理を研究中♪
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ セロリ ほうれん草 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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