30分前に水溶き片栗粉を用意する。

蕎麦を表示通りに茹で始める。

材料を切る。

鍋に◆を合わせに火にかけ２を加えて煮込む。

柔らかくなったら火を弱めて１を回し入れよく混ぜてとろみをつける。

溶き卵を回し入れふんわりと仕上げる。

茹で上がった蕎麦を器に盛り、６を回しかけ、すり胡麻をふったら出来上がり☆