豚肉とレモン、ナスの重ね蒸し☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
豚もも肉とレモンの疲労回復、なすの食物繊維、美容効果も嬉しいです☆*+火を使わず爽やかでも食応え◎夏にお勧めレシピです♡
このレシピの生い立ち
夏に向けて、爽やかで健康的、かつ火を使わずに済むお料理として、考案いたしました♡ノンオイルのヘルシーなレシピですが、がっつり派の旦那様も、美味しい、と喜んで食べてくれました☆*+
豚肉とレモン、ナスの重ね蒸し☆*+
豚もも肉とレモンの疲労回復、なすの食物繊維、美容効果も嬉しいです☆*+火を使わず爽やかでも食応え◎夏にお勧めレシピです♡
このレシピの生い立ち
夏に向けて、爽やかで健康的、かつ火を使わずに済むお料理として、考案いたしました♡ノンオイルのヘルシーなレシピですが、がっつり派の旦那様も、美味しい、と喜んで食べてくれました☆*+
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は水気を拭き取り常温に戻しておく。長い物は等分にカットする。
- 2
なすはうすく輪切りにして塩水にさらしておく。
-
- 3
レモンは薄く輪切りし、直前まで冷蔵庫に保管しておく。
- 4
2をザルにあげて、水気を拭き取る。
-
- 5
オーブンシートの四隅を折り込み、ホチ止めしてトレーを準備する。
-
- 6
5のトレーになすを並べ塩胡椒する。お肉、レモンの順に重ねる。
-
- 7
6をもう一度繰り返す。最後に白ワイン、またはお水を振りかける。
-
- 8
7を耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをし、600wのレンジで10分、途中途中様子を見ながら加熱する。
- 9
お肉に熱が通り、なすとレモンがしんなりしたら完成です♡
-
コツ・ポイント
脂っぽくなってしまうため、豚肉はロースよりももも肉の方がお勧めです♡レンジはメーカーにより異なりますので、加熱時間はご調整ください。取り出す際は、くれぐれも火傷にご注意ください☆*+
つくれぽ
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