めちゃ旨♡ いかの天ぷら✤チーズがけ丼
yakopuyo @cook_40051403
衣に生姜とにんにくを入れたイカの天ぷら♬
イカ天丼に、とろーりチーズをプラス♡
このレシピの生い立ち
イカめしを作った時のイカゲソが残っていたので
レシピID:18600992の豚肉をイカゲソに変え、作ってみました ✿＾＾✿
めちゃ旨♡ いかの天ぷら✤チーズがけ丼
衣に生姜とにんにくを入れたイカの天ぷら♬
イカ天丼に、とろーりチーズをプラス♡
このレシピの生い立ち
イカめしを作った時のイカゲソが残っていたので
レシピID:18600992の豚肉をイカゲソに変え、作ってみました ✿＾＾✿
作り方
- 1
イカゲソは包丁をスライドさせて吸盤をしごき落とし、塩もみして水で洗います。ペーパーの上に置き水気を吸わせておきます。
-
- 2
長ネギは７、８ｍｍの斜め切りにし、①に加えます。
-
- 3
②に★を加え、ムラのないように混ぜます。そこに小麦粉を加え、練らずに粉を残す感じでザックリ混ぜます。
-
- 4
油を温め、中火で１人分の量ずつ揚げていきます。シュワーっと言う音がする状態で素早くカラッと揚げ、油を切っておきます。
-
- 5
ご飯に●を混ぜて丼ぶりによそいます。
-
- 6
⑤の上にアツアツの④を適量（個数分）のせチーズを散らします。
-
- 7
ラップをして、１～２分蒸らし、チーズを溶かします。
-
- 8
出来上り♡
-
- 9
味の素を使い味付けをしています。入れない場合、かなり味が変わるので味の濃さ（塩気やコク）などは味見をして調整して下さい。
- 10
イカゲソではなく、普通の身でも作り方は同じです。
イカの場合、揚げてる時に油が飛ぶ場合があるので注意して下さい！！
コツ・ポイント
ご飯の味付けは薄めで☝
衣にも味付しチーズの塩気もあるので、食べた時に足りなければ、醤油をかけるようにします。
小麦粉はザックリ混ぜた時の様子をみながら調整してください☝
薄っすらの衣の方が美味しいです♥
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18549137
