オイルサーディンのペペロンチーノ
ｋａｙ＠ｋｙｏｔｏ @cook_40120119
油とニンニクで炒めただけの味気ないものになりがちなペペロンチーノをオイルサーディンでオシャレペペロンチーノにします。
このレシピの生い立ち
オシャレなペペロンチーノが作れると男子力が上がると聞きまして創作しました。
オイルサーディンのペペロンチーノ
油とニンニクで炒めただけの味気ないものになりがちなペペロンチーノをオイルサーディンでオシャレペペロンチーノにします。
このレシピの生い立ち
オシャレなペペロンチーノが作れると男子力が上がると聞きまして創作しました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾麺を湯掻く。1.6ミリを6分くらいで少し固めで。
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- 2
ニンニクを刻みトウガラシも千切って細かくします。
-
- 3
オイルサーディンは炒めながら解せるのでそのままで結構です。
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- 4
にんにく、トウガラシをオリーブオイルで弱火で炒めます。適度に火から話してじっくり油に香りを移します。
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- 5
麺が茹で上がったら、4に適当に切った余った野菜(今回はししとう)オイルサーディンを投入。少し火を強めて1分程いためる。
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- 6
麺投入、汁気がない時はパスタの茹で汁を少々投入。
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- 7
お好みで追オリーブ
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- 8
皿に盛って完成！
-
コツ・ポイント
にんにくトウガラシは弱火でじっくり。野菜とオイルサーディンは1分でサッと炒めると香りと素材の両立ができます。オイルサーディンの塩気があるので塩は不要です。
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