麺つゆで茹でて炒めて焼鳥風丼
若山銀太 @cook_40156105
ウインナーの茹で炒めを応用してみました。焼鳥のタレみたいな味になって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
余った鶏モモ肉の活用を考えて。
麺つゆで茹でて炒めて焼鳥風丼
ウインナーの茹で炒めを応用してみました。焼鳥のタレみたいな味になって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
余った鶏モモ肉の活用を考えて。
作り方
- 1
麺つゆを水で半分に薄めます。フライパンに投入して温める。
-
- 2
鶏モモ肉を投入。
-
- 3
少し炒めたら蓋をして蒸焼き。
-
- 4
適宜蓋を開けて、ひっくり返す。麺つゆがアメ状になり、お焦げになります。中まで火が通ったかなというところで完成。
-
- 5
最後に色みとして獅子唐を炒めて合わせました。
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コツ・ポイント
麺つゆは希釈タイプ。ミツカン追いがつおつゆです。フライパンはテフロン加工でないと大変なことになります。ご注意ください。
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