万能＊ネギ醤油ダレ

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

焼きそば・焼いたお肉や魚介類・温野菜・生野菜・なんでも使える便利な醤油だれです♪

このレシピの生い立ち
長期保存も可能な加熱タイプに仕上げてます♪

万能＊ネギ醤油ダレ

うめもどき's cooksnap of when they made 万能＊ネギ醤油ダレ.
くくもりら's cooksnap of when they made 万能＊ネギ醤油ダレ.
おとめてお
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長期保存も可能な加熱タイプに仕上げてます♪
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材料

仕上がり約200cc分
  1. ネギ(白ネギ・深ネギ) 1本(正味 約80g)
  2. すりごま 大さじ1
  3. ☆砂糖 大さじ2.5
  4. ☆しょうゆ 大さじ4
  5. ☆黒酢(普通のお酢でもOK) 大さじ4
  6. ☆ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにします。

  2. 2

    小鍋にすりごまを入れて弱火にかけ、香りを立てます。

  3. 3

    小鍋にみじん切りしたネギと☆をすべて加えて強火にかけ、全体がぶわっとなるまで加熱したら完成♪

  4. 4

    ※表紙写真は塩茹でしたほうれん草・大根おろし・片栗粉をまぶして焼いた鶏肉です♪ドレッシング代わりに少量ずつかけて♪

  5. 5

    ネギ塩ダレはコチラ♪
    レシピID :18623934

コツ・ポイント

加熱することで冷蔵保存2週間OK♪冷凍保存も可能ですのでネギの消費にも♪
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おとめてお
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2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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