♪春野菜のパスタ♪
tibida @cook_40105650
アスパラ・レタス・水菜・菜の花など、春の野菜をたくさん使ったパスタはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
春の野菜を使ったパスタが食べたくて作りました＾＾
♪春野菜のパスタ♪
アスパラ・レタス・水菜・菜の花など、春の野菜をたくさん使ったパスタはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
春の野菜を使ったパスタが食べたくて作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の硬い部分の皮をむき、斜め切り。レタスは一口大、水菜は５cm長さに切る。ブロッコリーは子房に分ける。
-
- 2
鍋に２リットルのお湯を沸かして塩20gを加えてパスタを茹でる。
- 3
②の作業と同時に、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら火を止める
-
- 4
パスタが茹で上がる２分～１分半前にアスパラ・ブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
-
- 5
パスタが茹で上がったら、野菜と共に湯を切り、中火にかけた③のフライパンにパスタの茹で汁少々と共に加える
- 6
レタスや水菜も加えて混ぜ合わせ、クレソル・こしょうで調味。エクストラバージンオイル・パセリも加えて仕上げる
-
コツ・ポイント
レタス・水菜はシャキシャキの食感を残すため、さっと炒める程度でOKです。
茹でたけのこや菜の花を入れても美味しいです＾＾
つくれぽ
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