ウインナーは、斜め半分にきり、トマトは半分にきる。

フライパンを温めて油をひき、塩コショウを入れて溶きほぐした卵を入れて、フワッとしたスクランブルエッグを作り皿に入れる。

同じフライパンでウインナーとトマトを炒め、軽く塩コショウし、ウインナーに火が通ったら2の卵と白だしを入れて炒める。

白だしが全体に回れば、火からおろしてお皿に盛ります。