。☆めんつゆ☆。

。☆めんつゆ☆。-レシピのメイン写真

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ともともまんま @cook_40176469

母に教わったレシピ。我が家のめんつゆです!!
乾麺が苦手だった主人も、
今では大好きな１品に♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
愛媛県の南予地方で、人の集まりには必ず出される『そうめん』。
錦糸たまごにかまぼこに。。。具沢山です。お祝い事には鯛の御頭付きがど～んと丸ごとのる事も!!
その時に、家それぞれで出されるめんつゆです。

母に教わったレシピ。我が家のめんつゆです!!
乾麺が苦手だった主人も、
今では大好きな１品に♪
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母から教わったレシピです。
愛媛県の南予地方で、人の集まりには必ず出される『そうめん』。
錦糸たまごにかまぼこに。。。具沢山です。お祝い事には鯛の御頭付きがど～んと丸ごとのる事も!!
その時に、家それぞれで出されるめんつゆです。

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母に教わったレシピ。我が家のめんつゆです!!
乾麺が苦手だった主人も、
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母から教わったレシピです。
愛媛県の南予地方で、人の集まりには必ず出される『そうめん』。
錦糸たまごにかまぼこに。。。具沢山です。お祝い事には鯛の御頭付きがど～んと丸ごとのる事も!!
その時に、家それぞれで出されるめんつゆです。

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乾麺が苦手だった主人も、
今では大好きな１品に♪
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母から教わったレシピです。
愛媛県の南予地方で、人の集まりには必ず出される『そうめん』。
錦糸たまごにかまぼこに。。。具沢山です。お祝い事には鯛の御頭付きがど～んと丸ごとのる事も!!
その時に、家それぞれで出されるめんつゆです。

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材料

２～３人分

◎しょうゆ 100ｃｃ
◎みりん 60ｃｃ
◎水 500ｃｃ
かつお節(お茶パックに入れる) 6～10ｇ

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作り方

1
◎の材料を
お鍋に入れ
火にかけます。
その後
ひと煮立ちしたら
火を止めます。
2
あらかじめ
お茶パックに入れておいた、かつお節を鍋に入れ、
荒熱が取れるまで
そのまま冷まします。
3
冷めたら
ペットボトル等の
容器に移し入れて
冷蔵庫で冷まします。
ペットボトルの場合
お茶と間違わない様注意(笑)!!
4
そうめん、うどん
何にでも合います。
つけると言うよりは、
ぶっかけ感覚で
召し上がれ☆。

コツ・ポイント

基本は。。　水：しょうゆ：みりん＝５：１：0.5～0.7　です。
家族の人数、保存容器の容量等に合わせて作ってください。

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ともともまんま @cook_40176469

2012/03/06 07:16に公開

お菓子作りが大好きな３姉妹のママです♥愛媛出身滋賀県在住8年目です。キッチン訪問参れておりません。お許しください(/_;)今後も皆さんの素敵レシピで、腕を上げて行きたいと思います！！つくれぽ中心で頑張りま～す(n‘∀‘)η

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かつお節お茶

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