絶品簡単チーズケーキ
まぜるだけ！超簡単なのに超美味しい。
食べた人はみんな「おいしいっ！」って驚きます。
このレシピの生い立ち
母の日の手土産用に
作り方
- 1
◆土台作り
ジップロックにビスケットを入れ、粉々に砕く。 - 2
ボールに砕いたビスケットと、溶かしたバターを入れ、しっかり混ぜる。
- 3
ケーキ型の底に２を敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
- 4
◆生地作り
クリームチーズをレンジで約１分チン。 - 5
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたら、グラニュー糖を少しずつ加えながら、もったりするまで混ぜる。
- 6
卵と生クリーム、薄力粉を加えさらに混ぜる。
最後にレモン汁も加え混ぜる。 - 7
土台に生地を流しいれ、１７０℃のオーブンで６０分。
- 8
荒熱を取ったら冷蔵庫で数時間冷やし、綺麗に切り分けて召し上がれ。
コツ・ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくのが一般的ですが、冷蔵庫→レンジへ直行、１分チンで全然平気。
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