1.熱湯に塩を入れ、完熟トマトをさっと湯通ししたら、皮をむき、１ｃｍ角に切り、ボウルに入れ、塩・胡椒で味付けする。

2.にんにくをみじん切りにし、バジルを手で細かくちぎり、オリーブ油・バルサミコ・蜂蜜・胡椒を合わせる。

3.たっぷりの熱湯に塩を入れ、パスタを茹でたら、すばやく冷水で荒熱をとり、氷水でしめ、水をきる。

4.１・２・３をまぜ合わせたあと、盛り付け、粉チーズをふりかけて完成！