母の味♪こんにゃくの甘辛ごま油炒め
JACK0904 @cook_40063966
★つくれぽ500件♪大感謝です★懐かしい母の味♫しっかり味なのでお弁当にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれた昭和の懐かしいお惣菜です。スライスしたザーサイを入れると一段とおいしくなります。
ごま油の香りが食欲をそそります!!
★2014.12.22 写真を入れ替えました♪
母の味♪こんにゃくの甘辛ごま油炒め
★つくれぽ500件♪大感謝です★懐かしい母の味♫しっかり味なのでお弁当にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれた昭和の懐かしいお惣菜です。スライスしたザーサイを入れると一段とおいしくなります。
ごま油の香りが食欲をそそります!!
★2014.12.22 写真を入れ替えました♪
作り方
- 1
こんにゃくを５～６ミリ位に切り、中央に縦1/4位の切れ目を入れて端を切れ目にくぐらせて「手綱結び」にする。
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- 2
鍋に湯を沸かし、さっと湯がいてザルにあける。
-
- 3
フライパンにごま油を熱してこんにゃくを入れ、さっと炒める。さとうとしょうゆ、鷹の爪を入れて炒め合わせたら器に盛る。
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- 4
2015.2.21
宝島社e-MOOK「クックパッドの春レシピ」レシピ本に掲載していただきました -
- 5
2015.9.26
スライスしたザーサイを入れて作りました。母のイチオシです♪ -
- 6
2017.5.31
ザーサイとさつま揚げの薄切りも入れて作りました♪ -
コツ・ポイント
●手綱結びは切れ目が長すぎると調理中にほどけてしまいます。この方が味が染み込みやすいのですが、面倒ならスプンか手でちぎってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552050
