サクふわスコーン
麻衣子カフェ @cook_40084817
どハマり中のスコーン。外サク中フワです♪
中身はお好きなナッツやドライフルーツなど入れてみてくださいねo(^_-)O
このレシピの生い立ち
色々試して見て、アーモンドプードルを入れると深みのある好みの味になりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
サクふわスコーン
どハマり中のスコーン。外サク中フワです♪
中身はお好きなナッツやドライフルーツなど入れてみてくださいねo(^_-)O
このレシピの生い立ち
色々試して見て、アーモンドプードルを入れると深みのある好みの味になりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
作り方
- 1
ナッツなどを入れる時はオーブンなどで焼いておいてくださいね
- 2
ボールに★を入れてホイッパーでまぜる
-
- 3
少し柔かくしたバターを入れて手でで潰し、ある程度潰れたら手をすり合わせてサラサラになるようにする
-
- 4
お好みのフィリング(ナッツ、チョコ等)を入れさらに牛乳を入れる。木べらで切るようにまぜ最後は手でひと塊りに。
- 5
台の上に出し綿棒で伸ばして畳む。
これを3回繰り返す -
- 6
2センチくらの厚みに伸ばしたら包丁などでカット。好みのセルクルで抜いてもいいですよ
-
- 7
天板に並べて艶出しの牛乳をハケで塗る。170度のオーブンで25分焼く
-
- 8
焼けたらケーキクーラーなどに載せて冷ます
-
コツ・ポイント
粉とバターを手ですり合わせる事だけ気をつければオッケーです！誰が作っても失敗しませんので是非作ってみてください もし強力粉が無ければその分HMで大丈夫ですよ
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