鮭が安い時はこれ！鮭の南蛮漬け☆
ポチ太郎＆ピン吉 @cook_40119955
鮭を焼くだけの時代は終わり！
日持ちもするし、美味しい☆
みなさまもどうぞ~(*⌒∇⌒*)ﾉ
このレシピの生い立ち
魚をたべなくては！と思い・・・
作ったところ、母が気にいってくれ、レシピを教えて！と言ってきたので、載せてみました！
みなさまも作ってみて下さい☆
鮭が安い時はこれ！鮭の南蛮漬け☆
鮭を焼くだけの時代は終わり！
日持ちもするし、美味しい☆
みなさまもどうぞ~(*⌒∇⌒*)ﾉ
このレシピの生い立ち
魚をたべなくては！と思い・・・
作ったところ、母が気にいってくれ、レシピを教えて！と言ってきたので、載せてみました！
みなさまも作ってみて下さい☆
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しょうが・（大葉）千切りし、少し大きめのボールに全部入れる。
- 2
赤とうがらしは、種を取り除き、①のボールに入れる。
- 3
①のボールにつけ汁の材料を全部入れ混ぜる。
- 4
鮭の骨を取り、皮はつけたまま、４等分にそぎ切りにし、袋に入れ、片栗粉も入れて振り混ぜる。
- 5
油は鮭がつかる程度用意し、１８０℃でこんがり揚げる。
だいたい５分くらい - 6
揚げたら、油をきって熱いうちにつけ汁に漬けこみ味をなじませる。
できあがり☆
コツ・ポイント
①大葉はあったら入れています！色合いにパプリカなどあれば入れるときれいになります☆
②つけ汁には半日くらいつけたらＯＫ！それ以上は味を見て調節を！
③日持ちは冷蔵庫で１週間ほど☆
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