ワラビは３㎝くらいの長さに切る。
玉ねぎは細切りにする。きゅうりは千切りに。
しょうがは千切りにする。

①と麺つゆを混ぜる。
出来立てよりも、一晩おいて、味が馴染んだほうが美味しいです。