・春巻きの皮を４等分し、正方形を２０枚作る。
・豚こまを２０等分にしておく。
・しそは４等分し２０枚作る。

・チーズ１枚を１０等分し２０枚作る。
・小麦粉と水を２：１でのりを作る。

春巻きの皮にしそを表を下にして手前から１／３位の所に置き、上に豚肉・チーズを乗せる。手前の辺以外の３辺にのりをつける。

手前からペタンペタンと折り曲げて空気を両端に抜きながらとめる。

１６０度位の温度でゆっくりきつね色になるまで揚げる。

＊印の調味料を合わせて、つけながら食べる。