新ニンジンと錦菜の炒め煮
LATTE★ @cook_40057296
時間がないって時に、
火の通りのいいものばかりで
さっと１品☆
このレシピの生い立ち
時間がないって時に、火の通りのいいものばかりで
さっと１品☆
新ニンジンと錦菜の炒め煮
時間がないって時に、
火の通りのいいものばかりで
さっと１品☆
このレシピの生い立ち
時間がないって時に、火の通りのいいものばかりで
さっと１品☆
作り方
- 1
「錦菜」というらしいんですが、あまり一般的ではないのかな？
くせがなく、下ゆでもいらなくて使いやすい野菜です♪ -
- 2
ニンジンはピーラーでひく。
錦菜は茎と葉にわけ、茎は棒状に切り、葉はざくぎり。
豚肉は３～４㌢に切る。 - 3
サラダ油をうすくひき、豚肉を炒める。
出てきた余分な脂はキッチンペーパーでとる。 - 4
ニンジンと、錦菜の茎の部分を合わせて炒める。
３分くらい炒めたら、葉の部分も投入。 - 5
全体に油がまわったら、お酒をまわしいれる。
醤油と味醂、だしの素で味付け。 - 6
軽く煮てできあがり☆
コツ・ポイント
すこし濃い目の味付けです。
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素材の味が生きたとてもおいしい炒め煮です♡材料を小さめに切るので、火が通り安く、あまり時間がかかりません♪♪
syohinaママ -
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