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大根干し菜の炒め煮
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大根干し菜の炒め煮-レシピのメイン写真

大根干し菜の炒め煮

そらの蒼
そらの蒼 @cook_40417750

田舎の冬の煮物
このレシピの生い立ち
たくわん漬けを作る時、大根の柔らかい所を茹でて干す昔ながらの田舎料理

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大根干し菜の炒め煮

そらの蒼
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材料

  • 干し菜 10本くらい
  • ちくわ 2本
  • 油揚げ 1まい
  • にんじん 半分
  • 打ち豆・もどす 1つまみ
  • しめじ 半株
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    材料を切る

    • 大根干し菜の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    だしの出るもの固いものから炒める

    • 大根干し菜の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    干し菜を入れて炒める

    • 大根干し菜の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    味をつけて、ちくわや油揚げ、水100ml入れて、煮つめる

    • 大根干し菜の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

干し菜は沸騰したところに入れて戻す
味付けは調整してください

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そらの蒼
そらの蒼 @cook_40417750
2024/03/20 09:40に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 シメジ にんじん 酒 ちくわ 油揚げ 打ち豆

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