✿チーズとイカでオムライス風
イカメシの中に、とろ～りチーズがかくれんぼ！
プチサプライズが期待出来そう♪
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズが好きで、拙レシピに「チーズINオカカおにぎり(レシピID :19338178 )」がありますが、イカ飯とも合いそうだと思い、トライしてみました。
✿チーズとイカでオムライス風
イカメシの中に、とろ～りチーズがかくれんぼ！
プチサプライズが期待出来そう♪
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズが好きで、拙レシピに「チーズINオカカおにぎり(レシピID :19338178 )」がありますが、イカ飯とも合いそうだと思い、トライしてみました。
作り方
- 1
イカはワタ袋と軟骨を除き、胴の中を綺麗に洗う。胴は1・5cm角位に切り、足は1・5cm位の長さに切る。
- 2
①をキッチンペーパーを敷いたお皿に入れ、水気を切る。
小鍋に※印を入れ、一煮立ちさせて、タレを作る。 -
- 3
卵を溶きほぐし、1枚分の★印を加えてかき混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、薄焼き卵を焼く。同様に、残り2枚を焼く。
- 4
お椀を三つ用意し、薄焼き卵を1枚ずつセットする。
-
- 5
冷やご飯をレンジで温めておく。
フライパンにサラダ油を熱して、イカを炒める。 -
- 6
イカの色が赤くなったら、醤油を加え、味を付ける。
-
- 7
温めたご飯、中華味顆粒を加え、混ぜ合わせる。
-
- 8
炒めたご飯を、④の薄焼き卵をセットしたお椀に半分位よそる。中央を少しくぼませ、カマンベールチーズを置く。
-
- 9
さらに、ご飯をよそり、表面を少し押して平らにする。
-
- 10
⑨のお椀にお皿をかぶせて、ひっくり返す。
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- 11
卵の上に葱を飾り、温め直したタレを大さじ1～2かけて、出来上がり。
-
- 12
今回使ったカマンベールチーズです。
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コツ・ポイント
イカは火を通し過ぎると、硬くなりますので、手早くイカ飯を作ります。
卵焼きが冷めてますので、タレは食べる直前に温め直してから、かけて下さい。
タレは、お好みで、水溶き片栗粉でトロミを付けて頂いてもOKです。
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