ほっこり甘い★ころりん南瓜ｺﾛｯｹ
かおたんころりん @cook_40110462
特に味付けはせず、南瓜そのものの甘さを味わいます。とろ〜りﾁｰｽﾞが良いｱｸｾﾝﾄに。
このレシピの生い立ち
時期になると毎年いただいてる南瓜。ｺﾛｯｹが食べたい!と思い立ったのですが､じゃが芋が足りなく…大量にあった南瓜を揚げました。
ほっこり甘い★ころりん南瓜ｺﾛｯｹ
特に味付けはせず、南瓜そのものの甘さを味わいます。とろ〜りﾁｰｽﾞが良いｱｸｾﾝﾄに。
このレシピの生い立ち
時期になると毎年いただいてる南瓜。ｺﾛｯｹが食べたい!と思い立ったのですが､じゃが芋が足りなく…大量にあった南瓜を揚げました。
作り方
- 1
南瓜を適当な大きさに切り､蒸すまたはﾚﾝｼﾞで加熱して柔らかくします。(皮は加熱してからの方が綺麗に取れます)
- 2
熱いうちに南瓜をﾏｯｼｭします。南瓜の水分が多くてﾍﾞﾁｬっとしてる場合はﾊﾟﾝ粉を加えて調整して下さい。
- 3
ﾏｯｼｭした南瓜を成形して中心にﾁｰｽﾞを入れます。今回はｺﾛｺﾛ丸型にしました。
- 4
小麦粉→卵→ﾊﾟﾝ粉の順に衣を付け、油で揚げます。表面がｷﾂﾈ色に揚がれば完成です。
コツ・ポイント
ﾁｰｽﾞは何でも良いと思いますが、今回は切れてるﾁｰｽﾞを1/2枚ずつ適当に折って入れました。なんと言っても揚げたてが一番美味!私は南瓜好きなので何もかけずに食べますが、ｿｰｽをかけるとより一層美味しくなるかと♪
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mimimi_ho -
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