サンマの甘露煮

ひらけ~ゴマ
ひらけ~ゴマ @cook_40152135

圧力鍋で、骨まで柔らか!
子供達もサンマ1匹、食べちゃいます!
このレシピの生い立ち
主人の母さんが同居時代に秋になると安いサンマを大量に買ってきては作ってくれました。
とても美味しくて私なりにお母さんの味に近づくようにつくりました。

サンマの甘露煮

圧力鍋で、骨まで柔らか!
子供達もサンマ1匹、食べちゃいます!
このレシピの生い立ち
主人の母さんが同居時代に秋になると安いサンマを大量に買ってきては作ってくれました。
とても美味しくて私なりにお母さんの味に近づくようにつくりました。

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材料

  1. サンマ(生) 4匹~5匹
  2. しょうが(うすぎり) ひとかけ
  3. 砂糖(ザラメ) 大さじ4
  4. 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ4
  7. 100cc

作り方

  1. 1

    サンマは頭、尻尾を除き、4~5等分に切り、ワタをキレイに除く。

  2. 2

    材料を全て圧力鍋にいれ、蒸気が出たら弱火で20分煮る。

  3. 3

    後は自然放置。

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