新じゃがを美味しく食べる方法
まぶたん @cook_40038371
この一手間で美味しく栄養も損なわずに食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜って皮の裏側に栄養が隠れてるって昔田舎のおばちゃんに聞いた事があります。皮を包丁で剥かず更に美味しく食べられる用に思いついたのがコレ!ムッキーよりもむけちゃうかも!!
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの汚れ(土)をざっと洗います。ボウルに水を溜めておきます。
- 2
銀紙を適当な大きさにちぎってモシャモシャっと丸めたらジャガイモにこすりつけます。
- 3
時々水にくぐらせながら同じ方向にこすると皮が綺麗にむけていきます。
- 4
コツ・ポイント
表面の薄皮だけが剥けるので、煮っ転がしなどをしても口あたりも良くて味もしみやすくなります。ゴミも少なくて済むし栄養もバッチリ!茹でてから皮を剥くのと少し食感もちがいます。
ゴボウや人参の皮もこの方法で剥けますよ☆
リアクション
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