アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄く皮を剥く。縦半分に切り薄くスライスしたものを酢水に入れる。
- 2
たらこは包丁の背を使って皮を取り中身を出しておく。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切った蓮根を炒める。
- 4
蓮根が透明になってきたらみりんとしょうゆを加える。煮汁がなくなる直前に２のたらこ加えて軽く炒める。
- 5
器に盛って出来上がりです♪
コツ・ポイント
蓮根はある程度透明になるまで炒めてから調味料を入れましょう。
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れんこんがシャキシャキでもう箸が止まりません♪お弁当にもいいですね。水煮を使うので、あっという間にできちゃいます。
shumoshi -
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