塩蔵ワカメと卵の炒め物
goihnfoas @cook_40044188
塩蔵ワカメを調味料として使う炒め物です。
ゴマ油で焼いたワカメで簡単に美味しくいただけます。
保存しやすい食材です
このレシピの生い立ち
保存のきく食材で簡単にできるレシピとして考えました。
塩蔵ワカメと卵の炒め物
塩蔵ワカメを調味料として使う炒め物です。
ゴマ油で焼いたワカメで簡単に美味しくいただけます。
保存しやすい食材です
このレシピの生い立ち
保存のきく食材で簡単にできるレシピとして考えました。
作り方
- 1
塩蔵ワカメを洗い、ザルに上げておき、もう一度サッと洗う（塩気を残す）。食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油をひいて、卵、胡椒をかけて荒目の炒り卵を作る。一度取り出す。
- 3
フラパンにごま油を加え、強火でワカメを焼く。縮れるぐらいしっかり焼いて香りを出す。
- 4
炒り卵を加えて軽く混ぜ、うどんつゆを加えて完成。
コツ・ポイント
﹅塩蔵ワカメの塩気を抜きすぎない。ワカメは調味料として使う。
﹅ごま油を使う
﹅軽く焼くのではなく、ワカメをしっかり焼き付けて香りを出す（重要）
﹅うどんつゆで仕上げる
上記四つが最大のポイントになります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
コリンキーとワカメのナンプラー炒め☆ コリンキーとワカメのナンプラー炒め☆
ほんのり甘じょっぱくて・・・とっても簡単な炒め物です(＾＾)コリンキーとワカメの食感とのコントラストを楽しもう♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18555617
